你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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嘉義肉骨湯外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義肉骨茶材料真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨茶煮法人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹肉骨茶排骨試吃心得
若你回眸，秋風十里 2020-09-11 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 歲月，依舊如水靜靜流淌。翻過的日歷，寂靜，安然，落滿花開花落的香。深秋，卻是一箋落雨的清詞，少了一份浮躁，多了一份厚重。 濕漉漉的時光里，藏著萱草的嘆息，落葉的從容，還有大雁南飛時留下的一聲長鳴。我在秋里，一邊南山采菊煮茶弄桑麻，一邊聽風訴說別后重逢的喜悅。 那一片天高云淡，從淺秋微涼到深秋霜冷，不過一個轉身，便有了荒涼的模樣。窗外，是誰在輕輕吟唱“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花”。彼岸，誰又在賞，月落烏啼霜滿天？ “黃葉無風自落，秋云不雨長陰”。天空的云，許是陰到不愿再陰，雨就一場接著一場的來了，而且一場比一場來的涼，一場比一場來的蕭瑟。 向來是不喜歡雨的，是因為從小就怕極了冷，每每聽到有雨敲窗，就有一種淡淡的惆悵。這惆悵，不是易安的才下眉頭，卻上心頭，欲語還休。也不是致遠的古道西風瘦馬，斷腸人在天涯。這惆悵，只是因了季節難留，轉眼就滄桑，而我，總是走得太慢，追不上四季的腳步，怪時光匆匆太匆匆。 輕倚在時光的門楣，看著枝頭的葉子，慢慢變黃，心中總會有淡淡的惆悵與感動。 這些年，遇見的，擦肩的，快樂的，憂傷的，經過時光的滌蕩，都被妥帖成了一箋箋安靜的詩詞，瀲滟著更迭的四季。還好，你一直在遠方，未說永遠，不說再見，安靜而溫良。 經過身邊的風，很溫柔，亦是有了些許寒意。落在心上的雨，惹了點點輕愁，潮濕了心緒。一直以來，習慣把你放在心深處。卻從未告訴你，你在，或不在的時光，于我，都是喜歡。我不要太多的海誓山盟，也不要太多的非你不可。只愿歲月靜美，你我無恙。 安靜的夜，不言，不語。信手拈起一些往事，放進茶香，任憑記憶的微瀾緩緩打開。曾經，成了一幀泛黃的山水畫，再也無法驚擾，無法打探。 那青梅煮酒的溫柔，被誰遺落在了煙沙塞外？那匹青青的竹馬，至今還在誰的天涯漂泊？風寒露冷多珍重，橘子熟了，可否飲一杯？ 時間呵，總是這樣不經磨。走著走著，秋天就走到了盡頭，寒露晶瑩，棲滿了枝頭。遠方，水瘦山寒，誰披一身月光白，踏露而來。 月從那天白，露在今日冷。蒹葭蒼蒼，白霧茫茫，你已走到了哪一方？于云水間，采一缽桂花，釀一壺桂花酒。待你抵達的那一刻，點燃擱置許久的紅泥小爐，為你烘干一路兼程的風寒露冷。 你不在的日子，習慣了，以素顏對萬水千山，以素心對滄海桑田，以琉璃的無塵，走過歲月的每一段寧靜清雅。心靜了，閑了，是不是可以一個人寫幾行小詩，無關風月，只是把一些淡淡的想念，淺淺的落在紙宣。那一輪月缺，你何時來圓？ 若，漸漸蒼寂的年華，會被歲月溫柔的手，慢慢撫平所有的憂傷與哀愁。那么我愿，用此生萬種風情，陪你妥帖一生初遇的暖。 陌上，繁華笙歌落，日漸短，夜漸長，風也有了一種蕭瑟的冷。卻依然有花兒兀自開著，葉兒兀自黃著，我依然寂靜著，喜歡著，等待著…… 那些走過的一山又一川，安靜如秋水長天的落日，絢爛到極致，驚艷到初見。此刻的秋，多像一箋素素的清詞，婉約而純粹，清新而厚重。 低眉，拾一枚秋葉靜美，淺笑著，落一箋珍重。于十里秋風，輕輕剪一段最美的秋色，寫一箋最紅的秋詞，飲一杯最濃的桂花酒。若你回眸，定能看到我安放在流年里的魂，寧靜，且琉璃。 因為你在，無懼，一場秋雨一場寒。采一朵南山的菊，沏一杯菊花茶，邀你，邀風。我們坐在搖搖椅，圍爐夜話，臨窗撫琴，淺酌慢飲，閑煮余生光陰。 作者：琉璃疏影，原名，張麗華，山東青島人，江山文學網簽約作者。網絡美文作家，作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼，也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站，若干首詩歌被選入微刊。微信號 zhanglh0789 公眾號：琉璃疏影（ID：liulishuying0789） >>>更多美文：抒情散文
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